Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг клубники
  • 2 стакана сахара
  • 5 веточек базилика
  • 1 упаковка желирующего сахара (например, « Желфикс » )
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Подготовьте стеклянные банки и завинчивающиеся крышки: вымойте их, простерилизуйте и высушите.

    Шаг 2
    Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

    В кухонный комбайн положите 1/3 клубники и листочки базилика, включите режим «Пульс» и измельчите. Добавьте оставшиеся ягоды и включите комбайн на 1 сек., чтобы остались крупные кусочки.

    Шаг 3
    Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

    Переложите клубнику в кастрюлю, добавьте лимонный сок и желирующий сахар и доведите до кипения, периодически помешивая. Варите 3 мин.

    Шаг 4

    Добавьте сахар, перемешайте и снова доведите до кипения. Варите джем 5 мин., снимите пену.

    Шаг 5
    Джем из клубники с базиликом, пошаговый рецепт с фото

    Разлейте горячий джем по банкам, закройте крышками и переверните банки, оставьте до полного остывания.

    Шаг 6

    По этому же рецепту можно приготовить джем с перцем чили. Для этого очистите перец от семян и перегородок и измельчите с ягодами. Далее следуйте рецепту.
    Источник www.gastronom.ru