Рубрика «Моя кухня»

Фасоль с перловкой и грибами, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 450 г вареной или консервированной белой фасоли 1 стакан перловой крупы 300 г шампиньонов 100 г молодого шпината 2 средние луковицы 2 зубчика чеснока 700 мл овощного бульона или воды 1 ч. л. сушеного тимьяна 1/2 ст. л. бальзамического уксуса 1/2 ч. л. сахара оливковое масло соль, свежемолотый черный перец 1/2 стакана тертого пармезана …

Пшенная каша на молоке, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ пшено – 220 г питьевая вода – 660 мл молоко – 500 мл сливочное масло – 50 г соль – по вкусу ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте пшено для каши на молоке. Для этого переберите его и насыпьте в миску. Залейте горячей водой и промывайте до тех пор, пока она не станет совершенно …

Царская пасха , пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ творог (не менее 9%) – 500 г сливочное масло – 100 г изюм – 100 г лимон – 1 шт. яйца – 3 шт. сметана – 250 г сахар – 150 г ванильный сахар – 1 ст. л. клюква вяленая – 100 г очищенный миндаль – 100 г ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Подготовьте …

Пасхальный кулич с клюквой, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г смеси темного и светлого изюма 100 г вяленой клюквы 150 мл темного рома или портвейна 300 мл молока 40 г свежих дрожжей 700–850 г муки плюс еще немного для обваливания сухофруктов 200 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания 100 мл сливок жирностью 35% 7 желтков 2 яйца 180 г коричневого …

Рассыпчатая гречка с жареным луком, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 350 г гречневой крупы ядрицы 3 большие луковицы 30-40 г сливочного масла 0,5 ч. л. сахара 3 ст. л. топленого масла соль ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Разогрейте духовку до 120–130 °С. Выложите гречневую крупу на разогретую сухую сковородку и прокалите, помешивая, 3–5 мин. Шаг 2 Всыпьте горячую гречку в кастрюлю с толстыми стенками объемом не меньше 2,5 л и размешайте …

Ленивые голубцы с фаршем и рисом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ Для голубцов: рис – 120 г питьевая вода – 360 мл белокочанная капуста – 400 г растительное масло – 5 ст. л. репчатый лук – 2 шт. чеснок – 3 зубчика мясной фарш (свинина + говядина) – 800 г яйцо – 1 шт. желтки – 2 шт. панировочные сухари – 3 ст. л. соль, …

Овсянка с яблоками, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 150 г овсяных хлопьев 50 г изюма 2 маленьких кисло-сладких яблока 300 мл яблочного сока без сахара 300 мл соевого молока 1/2 ч. л. молотой корицы ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Залейте изюм кипятком и оставьте на 10 мин. Откиньте на сито. Шаг 2 Яблоки очистите от сердцевины и, по желанию, кожуры, натрите на …

Изумительный, ароматный рис с морковью на гарнир, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 1/2 стакана длинозерного риса 2 1/4 стакана кипятка 3-4 средние морковки 2-3 зубчика чеснока 1 луковица 25 г сливочного масла 1-2 ч. л. порошка карри или зиры 2 ст. л. оливкового масла 1 1/2 — 2 ч. л. соли свежесмолотый черный перец ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Лук и чеснок очистить и мелко …

Квашеная капуста, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ соль – 250 г морковь – 0,5 кг капуста белокочанная – 10 кг По желанию клюква – 200 г тмин – по вкусу кисло-сладкие яблоки зимних сортов – 0,5 кг ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 У кочанов капусты удалите верхние листья (хорошие крепкие листья сохраните). Нашинкуйте капусту тонкой соломкой. Морковь натрите на терке. Смешайте …

Пхали из капусты, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ капуста — 700 г орехи грецкие очищенные — 100 г лук небольшой — 2 шт. чеснок — 2 зубчика кинза — 1 пучок большой кориандр молотый — 1 ч. л. уцхо-сунели — 1 ч.л. соль перец острый красный Для украшения: гранат (зерна) ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Шаг 1 Капусту разобрать на листья, опустить их на …