Рулетики из баклажанов с сыром, пошаговый рецепт с фото

Рулетики из баклажанов с сыром, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 2 баклажана
  • 2 ст. л. рафинированного растительного масла
  • 50 г твердого сыра
  • 2 ст. л. майонеза
  • 2 зубчика чеснока
  • Соль
  • ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1

    Баклажаны нарежьте тонкими пластинками толщиной 2 мм, переложите в миску и посыпьте солью. Оставьте на 10 мин.

    Шаг 2

    Сполосните баклажаны холодной водой, отожмите и вылейте на них растительное масло.

    Шаг 3

    На сухой хорошо разогретой сковороде обжарьте баклажаны с каждой стороны, по 3 мин. Поджаренные баклажаны остудите под крышкой.

    Шаг 4

    Для начинки сыр натрите на мелкой терке, чеснок мелко порубите. Смешайте с майонезом.

    Шаг 5

    На каждую остывшую баклажановую пластинку выложите по 1 ч. л. начинки, сверните рулетиком. Уберите в холодильник на 1,5 часа.
    Источник www.gastronom.ru